河南快赢481软件 www.k17af.cn 你们家里都有隔夜菜？是怎么处理的呢？有人说把隔夜菜吃了，但是51养生网小编要告诉你这样做是不对的。
因为“隔夜菜”其实不单指放了一夜的菜，只要超过8—10个小时，就该算隔夜了。而导致食品中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是由于食品中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即便加热也不能去除。另一个是在放置时受到了外来细菌的二次净化。
以下隔夜菜坚决不能食用。
1、绿叶菜隔夜最风险。
凡是茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。假如想多做一些菜第二天热着吃，应少做茎叶类蔬菜，而挑选瓜类蔬菜。
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